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Le restaurant et le bar sont ouverts du 30/04 au 5/10/2014

Privatisation possible sur demande

Réservations :  

+33 (0)4 94 97 40 22

ou par email

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Le restaurant de Villa Marie, Dolce Vita, se présente dans une version serre, noir et blanc avec une touche corail. L’endroit est élégant, dynamique, et chaleureux. Un oranger, un palmier …un zeste de liberté. Le décor Côte d’Azur est planté.

À l'heure du déjeuner, savourez un pur moment de plaisir avec une vue imprenable sur la piscine céladon et la mer : tomates "Coeur de Boeuf" au Basilic accompagnées de la véritable Mozzarella Buffala, pan bagnat "Villa Marie" et Taboulé de quinoa à la Libanaise, et pour une note sucrée, la pêche Melba Villa.

Le soir, aux lueurs du crépuscule, la beauté du site prend tout son sens, pour un dîner intime en perspective... Coloris subtils et gais, matières et tissus savamment choisis, arômes et saveurs de la mer : le restaurant de Villa Marie, Dolce Vita, éveille tous vos sens. Dominant la mer et la célèbre baie de Pampelonne, vous pourrez déguster une cuisine à l'accent du Sud, très riviera. Les plats « Signature » du restaurant Dolce VIta mettent l’accent sur les produits méditerranéens : une soupe de poissons au goût de roche, des agrumes rafraichissants, des légumes de saison gorgés de soleil, des aromates chantant. Carpaccio de Loup à la coriandre & fruits de la passion, Saint-Pierre cuit sur la peau, calamars et piments d’Espelette, filet de galinette rôti, pecorino, lomo, olives et basilic, daurade Royale cuite au four… Tous ces trésors de la tradition culinaire locale sont interprétés sur un air méridional et donnent de l’élan à vos papilles.

Le bar

Ce lieu de convivialité est une véritable invitation au voyage. Le bar s’habille de nacre dévoilant ainsi ses multiples facettes et d’une tonalité corail pour recevoir dans une ambiance bord de mer, coquillages et crustacés.